سندوتشات سجق
المقادير:
نصف كيلو سجق اسكندرانى من عند البقال (غير مجمد)
2 ثمرة فلفل اخضر
4 قرون شطة خضراء
2 بصلة كبيرة
3 ثمرات طماطم كبيرة حمراء
معلقة كبيرة صلصة
ملح – فلفل - زيت
الاعداد
يقشر السجق ويقطع صغير جدا
يضاف الزيت الى وعاء عميق ويضاف السجق ونقوم التقليب المستمر
عند تمام التحمير ينشل السجق ويترك الزيت فى الوعاء
يضاف البصل المقطع صغير جدا الى الزيت وعند تمام الصفرار نضيف الفلفل والشطة المقطع صغير والطماطم المقطعة صغير ومعلقة الصلصة
وعند الغليان نضيف السجق مرة اخرى ومعة كوب من الماء
نضيف الملح والفلفل
ويترك على نار هادئة لحين الجفاف
يقدم فى سندوتشات من العيش الفينو او الشامى
سندوتشات سجق---- اديها شوية تلوث