السلطة اليونانية



المقادير

خس مقطع

فلفل أخضر

طماطم

زيتون بدون لب

بصل أخضر

خيار

جبنه مالحه بيضاء

زيت زيتون حسب الرغبه

عصير ليمون

فلفل اسود+القليل من الثوم

أو بودرة الثوم

الطريقة

تقطع الخضار والجبن وتخلط

ثم يضاف عليها الليمون

والثوم والفلفل و الزيت

شوربه الفراخ بالكريما



المقادير

صدر دجاج مسلوق مقطع شرائح صغيره

8 كووب ماء

8 ملاعق متوسطه طحين او دقيق

2 مكعب ماجي

1 اصبع زبده

علبة صغيره مشروم مقطع مربعات صغيره

علبه صغيره ذره

نصف علبة كريمه

ملعقة متوسطه ملح

الطريقة

تذاب الزبده في القدر

يضاف الماء والطحين والملح الى الزبده ويحرك جيدا

ويترك نصف ساعه ثم نضيف الدجاج والمشروم والذره

نصف ساعه ثم تضاف الكريمه قبل التقديم بقليل


شيش طاووق بالدجاج



رز بالفراخ



البطاطس المحشوة بالدجاج والجبنة والفلفل



المقادير

4
حبات بطاطس كبيرة الحجم

ملعقة زيت نباتي

كوب دجاج مطبوخ مفروم حوالي 150جم

ربع حبة فلفل احمر مفرومة

ربع حبة فلفل اخضر مفرومة

مكعب مرقة ماجي مجفف

ثلث كوب مايونيز

40جم زبدة مذابة

ملعقة ثوم محمر طازج مفروم

نصف كوب جبنة تشيدر مبشورة

رشة فلفل اسود حسب الرغبة

الطريقة

تشطف حبات البطاطس جيدا وتجفف وتثقب بالشوكة

توضع البطاطس في صينية الشي ثم تشوى

في الفرن بحرارة متوسطة لمدة

ساعة او حتى تصبح طرية

تقطع حبات البطاطس الى انصاف وتفرغ من الداخل

مع الابقاء على جدار بسماكة 5سم تقريبا

توضع البطاطس على صينية الشواء وتطلى من

الداخل بقليل من الزيت ثم تشوى في فرن حار

لمدة 10 دقائق يهرس لب البطاطس المفرغ في

وعاء ويضاف اليه لحم الدجاج والفلفل المفروم

ومرقة ماجي والمايونيز والزبدة والثوم المحمر ثم تملا

البطاطس بالحشوة بواسطة معلقة ويرش فوقها الجبنة

الشيدر ثم الفلفل (كمية بسيطة) تشوى ثانيا في

فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة

او حتى تصبح بنية اللون قليلا

ومع مفاجأة اليوم

الكنتـــــاكي



المقادير

دجاجة مقطعة قطع صغيرة

كوب و نصف دقيق

بهارات إيطالية مخلوطة ومجففة (هذا النوع لا يوجد عندنا) البديل له

البهارات الايطالية المتوفرة عندنا

كيس شوربة طماطم مجففة السريعة ماجي او

أي نوع تجديها في السوبر ماركت

2 بيضة مخفوقة جيدا

ثلثين كوب حليب

زيت للقلي يغطي حوالي نصف انش من المقلاة

الطريقة

نخلط الحليب و البيض ونضعه جانبا

نخلط الدقيق و البهارات الإيطالية

و مغلف الشوربة المجفف

نغمس الدجاج في الحليب ثم خليط الدقيق ونضعه

في الثلاجة لمدة نصف ساعة او ساعة

ثم يقلي لمدة من 25 – 30 دقيقة مع

التقليب عدة مرات ثم يجفف من الزيت و يقدم


عصير الزبادي



المقادير

*كوب زبادى

*كوب لبن حليب مثلج

*كوب فاكهةحسب الرغبة

فراولةاو-مانجواو-موز

*سكر للتحليةحسب الرغبة

الطريقة

تخلط جميع المقادير في

الخلاط وتقدم في كاسات

اتمني ان تجربوهاوتعلقوا عليها

فعلا لذيذة ومفيدة وشكلها رائع

الحلويات

الكريم الكراميل



المقادير

1حليب محلى

في نفس علبة الحليب المحلى ضعي ماء

2 بيض

1 قشطة

3 ملاعق نيدو

قليل من هيل

قليل من الزعفران

الطريقة

اعملي حمام مائي في الفرن

ثم ضعي فنجان سكر على النار

وذوبي السكر ثم ضعيه في قالب

الكريم كراميل العميق ضعي قليل من لسكر

المذوب فقط خذي المقادير السابقة وضعيها

في الخلاط لمدة 3 دقائق ثم اسكبيها في القالب

الذي وضعتي فيه السكر المذاب ضعيه في الحمام

المائي لمدة ساعتين تقريبا افتحي الفرن فقط من تحت

وقبل اخراجه بعشر دقائق افتحي الفرن من اعلى

تأكدي انك عندما غرزت السكين في الطبق انه

جاف تماما بعد اخراجه من الفرن لا تدخليه الى

الثلاجة الا بعد ان يبرد ثم ادخليه في الثلاجة لمدة ساعة

ع الاقل قبل التقديم لا تقلبي الطبق الا

اذا اردت تقديمه وذلك بتحريك اطرافه ثم قلبه

وبالهنا والشفا